Polenta mit Himbeeren und Mandeln

250 g Polenta

200 g Himbeeren (frisch oder Tiefkühl)

4 EL Mandeln

1 EL Rosinen, am besten eingeweicht

etwas Kokosflocken

Dattelsüße (optional)

Polenta nach Anleitung kochen und auskühlen lassen; auf einem Teller platzieren, mit Rosinen, Himbeeren, Mandeln, Kokosflocken und eventuell mit Dattelsüße dekorieren.